Menu

Pintxos na jeden kęs

Buñuellos de bacalao

10.00 zł

Krokiety z dorsza z sosem tatarskim

Piquillo con carba questo

10.00 zł

Papryczka piquillo faszerowana kozim serem z miodem i migdałami

Castanos a la parrilla

10.00 zł

Grillowane kasztany

Hamburguesa

11.00 zł

Miniburger z iberyjskiej wieprzowiny

Croquetas De Jamón

10.00 zł

Hiszpańskie krokiety z szynką

Gambas Fritas

11.00 zł

Krewetki z szynką serrano

Acetuinas Gordal

9.00 zł

Duże mięsiste oliwki

Zimne talerze

Salchichón ibérico de bellota 50g

17.00 zł

Kiełbasa ze świni iberyjskiej z wolnego wybiegu

Morcilla ibérico 50g

16.00 zł

Rodzaj iberyjskiej kaszanki dojrzewającej 3 miesiące

Selección de embutidos 75g

25.00 zł

Selekcja wędlin iberyjskich

Chorizo ibérico de bellota 50g

17.00 zł

Kiełbasa ze świni iberyjskiej z wolnego wybiegu

Jamón serrano 50g

19.00 zł

Szynka dojrzewająca 18 miesięcy

Jamón ibérico de bellota 30g

29.00 zł

Szynka dojrzewająca trzy lata, ze świni iberyjskiej karmionej ziołami i żołędziami

Tortilla

Tortilla con gambas

21.00 zł

Tortilla z jaj z wolnego wybiegu, z krewetkami i piquillo

Tortilla clásica

15.00 zł

Klasyczna tortilla z jaj z wolnego wybiegu

Ryby i owoce morza

Rape a’ la bilbaina

26.00 zł

Żabnica a’la bilbaina

Cangrejo

22.00 zł

Krab miękkoskorupki z białym sosem bisque

Arroz negro con chipirones

25.00 zł

Ryż z tuszem z sepii i kalmarami

Pulpo

27.00 zł

Ośmiornica z pieczonymi ziemniakami

Mięsa

Estómagos de ganso

16.00 zł

Duszone gęsie żołądki z dynią delicata

Solomillo ibérico de bellota

23.00 zł

Polędwica ze świni iberyjskiej karmionej Ziołami i żołędziami z ziemniakami confit

Carrilleras

24.00 zł

Policzki ze świni iberyjskiej karmionej ziołami i żołędziami z puree z pasternaku

Warzywa i sałatki

Pimientos de gernika

13.00 zł

Smażone słodkie papryczki

Remolachas con queso azul

14.00 zł

Sałatka z buraków z serem pleśniowym i orzechami

Patatas bravas

12.00 zł

Smażone ziemniaki z salsą brava i aioli

Lechuga romana

15.00 zł

Sałata rzymska z boczkiem i marynowanym śledziem

Desery

Idiazabal

12.00 zł

Ser owczy, dojrzewający 12 miesięcy z galaretką jabłkową i orzechami

Lody i sorbety własnego wyrobu (1 porcja)

5.00 zł

O smaki zapytaj obsługę w restauracji

Beignet de manzana

15.00 zł

Jabłkowy beignet z szarej renety z sosem angielskim i migdałami

Torrija

15.00 zł

Karmelizowana brioszka, namaczana w mleku Z lodami miętowymi

Mousse de chocolate

9.00 zł

Mus czekoladowy