Pintxos
Gilda
11.00 zł2 Pintxos z oliwek, ogórka, papryczek ibarra i anchois
Buñuelos de bacalao
12.00 złKrokiety z dorsza z sosem tatarskim
Piquillo Con Queso de Cabra
12.00 złPapryczka piquillo faszerowana kozim serem z miodem i migdałami
Hamburguesa
12.00 złMiniburger z iberyjskiej wieprzowiny
Croquetas De Jamón
10.00 złHiszpańskie krokiety z szynką
Gambas Fritas
12.00 złDzikie krewetki z szynką serrano
Acetuinas Gordal
10.00 złDuże mięsiste oliwki
Zimne talerze
Salchichón ibérico de bellota 50g
18.00 złKiełbasa ze świni iberyjskiej z wolnego wybiegu
Selección de embutidos 75g
29.00 złSelekcja wędlin iberyjskich
Chorizo ibérico de bellota 50g
18.00 złKiełbasa ze świni iberyjskiej z wolnego wybiegu
Jamón serrano 50g
19.00 złSzynka dojrzewająca 18 miesięcy
Jamón ibérico de bellota 30g
32.00 złSzynka dojrzewająca trzy lata, ze świni iberyjskiej karmionej ziołami i żołędziami
Tortilla
Tortilla con chorizo
22.00 złTortilla z jaj z wolnego wybiegu i z chorizo
Tortilla clásica
18.00 złKlasyczna tortilla z jaj z wolnego wybiegu
Owoce morza
Chiprion a la plancha
22.00 złgrillowany kalmar z karmelizowaną cebulą
Cangrejo
26.00 złKrab miękkoskorupki z białym sosem bisque
Arroz negro con chipirones
28.00 złRyż z tuszem z sepii i kalmarami
Pulpo
29.00 złOśmiornica z pieczonymi ziemniakami
Mięsa
Higado de conejo
18.00 złWątróbka królicza w śmietanie na brioszce
Solomillo ibérico de bellota
27.00 złPolędwica ze świni iberyjskiej karmionej Ziołami i żołędziami, serwowane z ziemniakami confit
Carrilleras
26.00 złPoliczki ze świni iberyjskiej karmionej ziołami i żołędziami z puree z pasternaku
Warzywa
Alcachofas fritas
21.00 złChrupkie karczochy z majonezem karczochowym
Pimientos de gernika
14.00 złSmażone słodkie papryczki
Remolachas con queso azul
16.00 złCarpaccio z buraków z serem pleśniowym i orzechami
Patatas bravas
16.00 złSmażone ziemniaki z salsą brava i aioli
Desery
Lody i sorbety własnego wyrobu (1 porcja)
5.00 złO smaki zapytaj obsługę w restauracji
Beignet de manzana
15.00 złJabłkowy beignet z sosem angielskim i migdałami
Torrija
14.00 złKarmelizowana brioszka, namaczana w mleku Z lodami miętowymi
Mousse de chocolate Valhrona 70%
11.00 złMus czekoladowy